儿童补脑家常菜红烧针梁鱼容易

小朋友暑期学习也非常认真，需要脑力补给了，今天做红烧针梁鱼，普通家常菜，肉质细嫩，味美不错，感兴趣的朋友，可以做来尝尝味道吧。

【儿童家常菜红烧针梁鱼】

主料：针梁鱼1条 、

辅料：油适量、盐2g、葱1段、姜1块、蒜4瓣、料酒15g、甜面酱15g、糖8g、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、面粉适量、

步骤：

1.针梁鱼

2.针梁鱼宰洗干净，切段

.葱、姜、蒜切片

4.鱼段粘上面粉

儿童补脑家常菜红烧针梁鱼

5.锅中放少许油，将鱼煎至两面金黄，盛出

6.锅中另放油，下葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

7.放下入煎好的鱼，倒料酒烹一下去除腥味

8.再甜面酱、盐、糖

9.加水，以刚没过黄鱼为好

10.大火烧开，转小火焖至汤汁变浓出锅即可。

儿童补脑家常菜红烧针梁鱼

每年五月中旬起，针良鱼进入大喷期，莱州湾沿海人家，总忘不了买些针良鱼尝尝鲜儿。针良鱼味道鲜美，价格低廉，民间向来有煎炸、醋焖、包水饺、氽丸子、晒鱼米等多种吃法。

儿童补脑家常菜红烧针梁鱼

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