来些粗粮清理清理肠胃吧计划

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“春节吃多了大鱼大肉，来些粗粮清理清理肠胃吧！

“加了红枣肉的小窝头不但松软，还有玉米面那质朴的香和红枣的香甜~~~

你一定会喜欢上它~~~””

食材明细

主料 玉米面 150克 黄豆面 100克 面粉 50克

辅料 红枣 适量 酵母粉 3克

原味口味蒸工艺半小时耗时普通难度

【天津】红枣窝头的做法步骤

1

主要食材；玉米面、黄豆面、面粉红枣、酵母粉

2

玉米面、黄豆面、面粉混合均匀加入酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发。

3

红枣用温水泡软

4

泡软的红枣去核，切成小粒

5

醒发好的玉米面团（因为玉米面比较多，涨发的并不是很大，但是明显看着面团组织很松散

6

切好的红枣放入醒发好的玉米面团中

7

揉匀

畜龄在1周岁以上（含）7周岁以下（不含） 8

醒好后取一份小面团（大小随意）搓成窝头状用手指在底部按一个小坑，

9

将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙

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蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。

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金灿灿，是不是很诱人！

小窍门

窝头中可以加红枣肉，也可放一些蜜豆葡萄干等，也可什么都不放。

材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面

蒸制时间随窝头大小延长或缩短。