来份凉拌菜也是相当不错的覆盖

1张图片

“夏天胃口不佳时，来份凉拌菜也是相当不错的，这凉拌菜有别于其它的凉拌菜，就是用自制的肉酱加入一起拌来吃，即美味又不失营养。”

食材明细

主料 猪肉馅 150克 蚝油 1勺 水淀粉 1勺 淀粉 2勺 水 1小碗 海天黄豆酱 1勺 莴笋 1颗 香葱 1颗

辅料 白糖 小半勺 大蒜 4粒 盐 适量 生抽 适量

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

凉拌莴笋肉酱的做法步骤

1

准备好主材料，莴笋去皮洗净切成丝。

2

肉馅里加入适量生抽和两勺淀粉拌匀备用。

3

上锅入适量水烧开，将莴笋丝烫熟捞出。

4

作者：李晓玉 莴笋捞出盛盘。

5

倒掉水重新上锅入适量油爆香大蒜，加入肉馅拌炒一小会。

6

加入一勺黄豆酱拌炒均。

7

再加入一勺蚝油，适量的盐和生抽，小半勺的白糖拌炒均匀。

8

加入约一碗水煮开。

9

最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。（中途接了个，汤汁被煮干了）

10

将肉酱淋在莴笋上面，放入切碎的葱完成。