牛肉炖柿子是哪个地方的菜牛肉炖柿子的做的

牛肉炖柿子是哪个地方的菜 牛肉炖柿子的做法

牛肉炖柿子是哪个地方的菜：

它是东北美食风味美食，在东北几乎家家户户的餐桌上都能看到它的影子，要想这道菜好吃是有秘诀的，首先要用高压锅，这样节省时间，而且千万要炖至软烂，这样可以避免塞牙。

牛肉炖柿子是哪个地方的菜 牛肉炖柿子的做法：

1.将牛肉洗干净后切成块状

2.放入冷水中浸泡2个小时后捞出

3.放入锅中，倒入可以淹没肉块的清水

4.倒入适量料酒，大火烧开后关火

5.捞出牛肉后待用

6.将西红柿去皮后切成两半，一半切成丁

7.另一半切成大块

8.锅里倒入适量油，小火爆香葱姜、大料桂皮

9.倒入牛肉，倒入适量酱油

10.大火翻炒匀后倒入西红柿丁，翻炒片刻

一股刺激性的呛人味道突然弥漫开来 11.倒入可以没过肉块的开水，烧开后倒入高压锅中

12.炖好后倒入西红柿块，放入适量盐

13.再小火炖10分钟，出锅撒上香菜即可。