能促进宝宝智力和视力发育的DHA调研

> 奶粉爱打“DHA”牌 专家表示吃多也有负作用 11:04:22

【亲贝】谁不希望自己的宝宝又健康又聪明？能促进宝宝智力和视力发育的DHA，就理所当然地成为家长们的首选。一句 富含大量DHA ，也成为婴幼儿乳品中最常用和最具杀伤力的广告语。然而，10月26日，卫生部公布《食品营养强化剂使用标准》征求意见稿，其中明确注明调制乳粉和调制奶油粉中，DHA含量必须 0.5%(占总脂肪酸百分比)。

日前走访合肥市场发现，在各大超市里，添加DHA的食品随处可见。在潜山路某超市的奶粉货架上看到，几乎所有的婴幼儿奶粉无一不打DHA牌，在产 品包装的显要位置标注上 DHA 。而产品的价格也随着这些铁招牌，水涨船高，基本上一段婴儿奶粉价格在200元左右。

据正在采购奶粉的李女士介绍， 我家宝宝今年两岁，在选择奶粉上可不能马虎，我平时比较注意DHA含量，总觉得DHA含量高，营养成分多，对宝宝的生长发育更好 战争一触即发。

从货架上拿出3罐不同品牌的奶粉，且重量均为900g。但3种品牌奶粉的DHA含量各不相同，含量最高的达到91毫克，而最少的一罐为25毫克。

在走访中还发现，除了这些婴幼儿奶粉，一些食用油和酱油也打起了 强化食品 的旗号。某品牌的调和油上，脖子上就挂着 3A+ (即DHA+EPA+ALA)的招牌。目前炒得火热多位学者指出的铁酱油，在合肥市面上也有销售。

那么，是不是营养强化剂的含量越高越好呢？安医大营养教研室主任李教授对此明确表示不是。

李教授说，在食品的加工过程中，一些营养成分会流失，从而减少人们对某些营养素的吸收，因此市面就出现了一批强化营养食品。然而营养素并不是越多越好，一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡链条，这对于人体健康而言绝对是负面影响。

李教授表示，如果DHA摄入过多，会造成孩子的消化吸收负担，对孩子的免疫力也有一定影响，甚至使孩子免疫力下降。也正是因为这样，国家才出台这一新标准对DHA的添加量进行很明确的数据限制。

新标准中明确提出，DHA含量必须 0.5%(占总脂肪酸百分比)。但是不少消费者对于如何计算奶粉中DHA含量，是否超过标准规定依旧不解。据了解，新标准中所注明的总脂肪酸重量，基本上就是乳制品中所注明的营养成分当中的脂肪重量。

按照专家提供的计算方式，选取了一罐重量为900克的某品牌奶粉，每百克该品牌奶粉中含有26克脂肪以及91毫克的DHA，按照公式计算，用DHA含 量除以脂肪含量：0.091/26=0.0035，即占比为0.35%，未超过新标准0.5%。而该品牌的奶粉是在卖场中所见的百克奶粉中DHA含量 最多的一款，其他的大多在40毫克 50毫克之间。在调查中，未发现合肥市面上有 超标奶粉 。

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