自制电饭锅鸡翅容易

​自制电饭锅鸡翅

玩家花费少量金子招财进宝 文章导读

鸡翅是我们美味又热爱的食物之一，很多人对于鸡翅有着莫名的喜爱，特别是像一些特别又美味的鸡翅做法更是受到不少朋友的欢迎。一般来讲，我们做鸡翅主要选取的部分是以鸡中翅为主，当然也可以是其他部分，这个主要看人喜欢。那么下面我们来介绍利用电饭锅如何来炖制鸡翅。

电饭锅红烧鸡翅制作方法：

主料：鸡翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开），鸡翅用水焯一下。

调料：姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角。还可以加蒜。教您红烧鸡翅怎么做，如何做红烧鸡翅才好吃

1、放油入电饭锅，8成热时向锅内放入一两勺白糖，等到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。捞出在炒锅中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）

2、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。

3、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）

4、电饭锅中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

5、收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！

以上跟大家分享的是如何利用电饭锅，跟便捷和快速地来制作红烧鸡翅，目的是节省时间，另外就是让鸡翅更入味，当然，中间放入白糖后，如果需要讲究色泽，可能还是需要解除炒锅进行翻炒提色，如果不需要，可以直接在电饭锅中慢炖即可。