电饭煲芝士蛋糕的做法力量

电饭煲芝士蛋糕的做法

文章导读

蛋糕是很多人喜爱吃的，蛋糕的种类较多，在对蛋糕选择上，要先对它进行了解，这样在吃的时候，才能够放心进行，吃蛋糕对身体没有太多影响，但是过多吃，也是会引发身体肥胖，这也是因为蛋糕含糖量较多，那电饭煲芝士蛋糕做法如何呢，制作电饭煲芝士蛋糕也不是很复杂。

电饭煲芝士蛋糕：

材料：

卡夫乳酪芝士 130克

鲜牛奶 1小盒

酸奶 1 小盒

鸡蛋 2个

低筋面粉 30克

黄油

砂糖

做法

1、将芝士乳酪、牛奶、酸奶、面粉和蛋黄拌匀混合充分。

2、打发蛋清，中间分2次加糖，打到半泡发。

3、将步骤(2)加到 步骤(1)中。

4、黄油加热，加入奶酪糊。

5、留些黄油倒入电饭煲中抹匀。

6、电饭煲预热几秒，将奶酪糊倒入其中，按煮饭键，过几分钟会跳到保温键，保温15分钟再按回煮饭键，如此来回3次即可。

7、等芝士蛋糕冷却后用保鲜膜盖好入冰箱一个晚上，取出即可。

其他制作方法

材料

奶油奶酪300g，黄油45g，蛋黄57g，砂糖20g，玉米淀粉11g，牛奶150g，蛋白95g，砂糖55g

平常工作要用 做法

1.黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180度预热

2.奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系

3.另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米粉搅拌均匀

4.煮沸的牛奶加进2的盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面，用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水

5.将4趁热倒进1的盆里面搅拌均匀

6.用块绞干的热毛巾盖在5上待用

7.蛋白里面放进一点点砂糖用中速打发2分钟，不要过头

8.剩余的砂糖分两次加进蛋白里面，第一次用低速搅拌30秒，第二次用画圈的方式慢慢搅拌蛋白，提起来的蛋白有光泽，且尖尖垂下就OK了!比戚风的蛋白还要细腻

9.8里的1/4加进6里面从下到上的方式搅拌

10.将剩余的蛋白全部加进9里面搅拌均匀

11.入模后烤盘上注入热水(如果是活底模的话请用锡纸包好，或者用蛋糕架架在放有热水的烤盘上，或者用一个皮萨圆模子装上活底模子，然后放在烤盘里面)

12.180度烤箱15分钟后降低温度至160度烤25分钟。

在对电饭煲芝士蛋糕做法认识后，制作电饭煲芝士蛋糕的时候，完全可以按照以上制作步骤进行，但是对这样蛋糕制作前，对材料的准备很关键，材料准备不齐全，制作出来的蛋糕味道也是会改变的，这点也是要注意的。