河鲀怎样清理才没有毒容易

模具加工设备/配件2021年04月19日

河鲀怎样清理才没有毒

文章导读 河鲀就是大家日常生活中常说的那种可食用河豚,河鲀在我国大部分沿海地区都有存在。河鲀外表体态浑圆,看起来很是可爱,在我国大概有30多种河鲀品种,但是无论是哪种河鲀都具有一定毒性。河鲀味道鲜美,营养价值高,即使是有毒,也抵挡不了人们对它的喜爱,那么河鲀怎样清理才会没毒呢?

1、几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1 小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。

张俊霞已经从南雅初级中学毕业 2、河豚鱼的毒素虽毒却是无价之宝,用极小剂量即可止痛,其效果比常用麻醉药可卡因强16万倍;若制成强镇痛剂,对癌症病人止痛常有奇效。它对皮肤痒、痒疹、疥疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等疾病,也均有显著疗效。

国际上“河鲀毒素”每克售价高达5万多美元,比黄金贵1000倍。另外,除鲀毒素外,利用它的皮肤提炼的止血粉,对大出血亦有特效。

3、用河豚鱼籽同蜈蚣烧焦研末,调麻油后可搽治疥癣虫疮;用卵或肝焙干研末,调和麻油,外涂患处能治疮疖、无名肿毒、颈淋巴结核、乳腺癌。若被刺毒鱼类刺伤,可用它的鱼血外涂患处。在医药工业上,常利用它的精巢提炼鱼精蛋白、精氨酸和鱼素;它的卵巢、血液、内脏等,可提炼河鲀毒素;肝可提制甘油;胆可提制牛磺酸;皮可制成胶片。总之,河豚鱼全身几乎无一废物,关键在于人类如何利用。

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