香菇是嘌呤高的食物吗调研

香菇是嘌呤高的食物吗

文章导读 香菇的营养价值比较高，但是香菇当中含有的嘌呤也比较高，所以属于高嘌呤的食物，对于痛风患者来说是不建议吃的，还有高尿酸的人群也应该注意这些饮食禁忌。

1、香菇100g食物中含有嘌呤214，属于高嘌呤食物。?对于高嘌呤食物，痛风患者少吃或者不吃为好。

2、高尿酸人群饮食要点：1）多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要限制，每天不超过100克；2）不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；3）蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；4）可适量食用菌藻类食物；4）坚决禁用各种酒类。

3、痛风的患者要特别注意饮食健康，防止病情加重。指导意见在生活中应该多吃碱性食物，面粉类食物。如蔬菜、马铃薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度，对于疾病的恢复很有帮助。可以多喝一些牛奶，但切记不要饮用酸奶。为它含乳酸较多，对痛风患者不利，肉类中所含的嘌呤相对较多，也不宜痛风的患者。