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毛豆炒肉怎样做好吃小编教你三种最美味的做法

毛豆炒肉是一道家常菜肴，做法简单，很多人都能做得出来。吃毛豆炒肉是一件非常平常的事情，但是也要讲求饮食禁忌，有些食物是不能和毛豆同食的。下面介绍一下。

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

释名：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。

性味：昧甘，性平，无毒。

功效主治：能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。

作为1种菜用大豆，它可以跟其他的食材进行搭配。制作各式各样的可口美食。想想毛豆跟什么搭配会更加的适合呢？我觉得毛豆跟肉类搭配是一种不错的选择。今天就为大家介绍一款毛豆的制作方法。这道菜名为毛豆炒肉，明看似简单但它可不简单哦！

制作步骤:

1. 瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。

2. 油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干便可。

营养价值：这种食品不但成人吃了好处多多，其独特的营养更加能够满足儿童的生长发育要求，让儿童吸收更多的营养。而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不但铁含量比较高，人们吃了容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。另外，毛豆中钙的含量也很高。所以人们日常生活可以多吃这样的食物。,

毛豆炒肉是一道家常菜肴，做法简单，很多人都能做得出来。吃毛豆炒肉是一件非常平常的事情，但是也要讲究饮食禁忌，有些食品是不能和毛豆同食的。下面介绍一下。

青椒毛豆炒肉材料：毛豆、猪肉、青椒、姜葱、老抽、油盐做法：1、毛豆去壳只取豆粒，洗净；青椒、猪肉洗净，切丝；葱切段，姜切片；2、锅里放底油，下葱姜煸炒出香味；3、放入肉丝煸炒一会；4、放入毛豆粒，加少量开水稍微煮一下；5、放老抽上色，然后下青椒煸炒；放盐后逐步收汁出锅。豆炒肉是一道家常菜肴，做法简单，很多人都能做得出来。吃毛豆炒肉是一件非常平常的事情，但是也要讲求饮食忌讳，有些食品是不能和毛豆同食的。那末毛豆炒肉不能与什么同食，毛豆+鱼：毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽，不利于二者各自营养价值的发挥。毛豆+蕨菜：吃毛豆又吃蕨菜，会影响营养素的吸收。毛豆+羊肝：羊肝、牛肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物资，破坏人体对维生素C的吸收。

毛豆炒肉是一道家常菜肴，做法简单，很多人都能做得出来。吃毛豆炒肉是一件非常平常的事情，但是也要讲究饮食禁忌，有些食物是不能和毛豆同食的。下面介绍一下。

毛豆炒肉之爆炒3丁材料：里脊肉、毛豆、胡萝卜、胡椒粉、淀粉、料酒、姜葱、油盐做法：1、毛豆剥好；里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁；2、里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻；3、锅中水烧开，倒入毛豆和胡萝卜丁绰水至断生，捞出控水；4、锅中热油，放入葱姜炒香，倒入里脊肉滑炒至变色；5、倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下；调入少许盐，用水淀粉勾好即可出锅。

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