之前不知道这个还能吃呢

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“地瓜秧，之前不知道这个还能吃。后来还是妈妈不知道在哪搞到的，还是晾晒成干菜的。我问老妈这个怎么吃，老妈说她也不知道～～哈哈，那我就自己研究吧！结果还真不错，现在妈妈都问我是怎么做的，哈哈”

食材明细

主料 干地瓜秧 200克

辅料 蒜蓉 1大勺

配料 糖 2勺 麻油 1勺 辣椒油 1勺 盐 1勺 醋 2勺 生抽 1勺 香油 1勺 胡椒粉 适量

阿里汉在中国浸淫多年 酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌地瓜秧的做法步骤

1

这个就是干地瓜秧

2

用沸水焯10分钟，使其吸饱水分

3

过凉，攥干水分。加入所有调料拌匀

4

最后加入蒜蓉拌匀

5

拌好后腌制一会，就可以开动了

小窍门

地瓜秧在拌之前一定要攥干，只有这样才能充分吸饱调料汁