白萝卜炖排骨也叫萝卜炖排骨鼓励

系统会跳转至美国国家公共电台或TripAdvisor的版站白萝卜炖排骨也叫萝卜炖排骨，是一道在中国各地都十分常见的汤类菜肴，这道菜不仅萝卜清脆味香，而且排骨鲜嫩适口，汤汁清澈咸鲜恰到好处。做这道菜时提醒大家，萝卜切好后一定要后放，如果先和排骨一起放入，萝卜就会变得软烂，从而影响这道料理的口感。因为做法简单，在家也可以制作，如果你刚下厨房，不知道学什么汤类料理好的话，不如就来看看白萝卜炖排骨的做法吧。

白萝卜炖排骨也叫萝卜炖排骨，是一道在中国各地都十分常见的汤类菜肴，这道菜不仅萝卜清脆味香，而且排骨鲜嫩适口，汤汁清澈咸鲜恰到好处。做这道菜时提醒大家，萝卜切好后一定要后放，如果先和排骨一起放入，萝卜就会变得软烂，从而影响这道料理的口感。因为做法简单，在家也可以制作，如果你刚下厨房，不知道学什么汤类料理好的话，不如就来看看白萝卜炖排骨的做法吧。

一、白萝卜炖排骨的做法

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

做法：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条(如果在一开始就放进去，萝卜会发苦)，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。