素炒圆茄子怎么做好吃节能

过滤设备2020年11月09日

素炒圆茄子怎么做好吃

文章导读我们都知道茄子一般时候分为两种圆茄子和长茄子，圆茄子在农村的蔬菜地里是比较常见的，一般都用来炖茄子或者是炒茄子丝吃，而长茄子特别适合用来制作烧茄子，长茄子的价格要比圆茄子相对贵一些，但两者的营养价值是不相上下的，那么素炒圆茄子，怎么做好吃呢？

用料：圆茄子1个、油少许、尖椒1根、蒜2瓣、肥肉1小块、盐适量、糖少许、生抽1勺、老抽1勺

素烧圆茄子的做法

步骤1

洗净茄子，去皮或者不去看个人喜好，切片。不去皮有些茄子会掉色颜色发黑。

<发展步伐会受到影响。而土巴兔仅通过线上的装修门户向装修公司导流客户机会p>处理尖椒，去掉筋，不然会比较辣

步骤2

锅内放少许油，油热下茄子，这个步骤目的是煸出茄子里的水分，待茄子软了缩了就差不多了。

步骤3

这样差不多盛出茄子，放置一边。素烧圆茄子的做法

步骤4

切几片肥肉或者五花肉，用来出油，一个是好吃，再有植物油和动物脂肪油混合做菜比较健

康，这个步骤可以不用，全用普通的食用油完全没问题。

步骤5

接着，少许油入锅，一边放入肥肉片出油，另一边放入青椒爆香。素烧圆茄子的做法

步骤6

盛出青椒备用，下入蒜呛锅和刚才的肥肉片油混合，翻炒一会儿再下青椒，此时放生抽和老抽，为了色彩好看需要些老抽，盐适量，糖少许，鸡粉或者味精可用可