主要材料为土豆吗

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“酱烧土豆是一道家常菜肴，主要材料为土豆。成品色泽金黄，口感软面很适合儿童和牙口不好的老年人食用。”

络消费对经济增长呈现出大幅拉动作用 食材明细

主料 土豆 适量 五花肉 适量

辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 干茴香梗 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 水 适量

咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度

酱烧土豆的做法步骤

1

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角、干茴香梗冲洗干净备好

2

五花肉用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片备用

3

小土豆适量清洗干净外皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块

4

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、姜片、蒜片、八角、干茴香梗爆香

5

放入一小勺豆瓣酱

6

中小火把豆瓣酱炒香，烹入料酒

7

翻炒均匀

8

放入切好的土豆块翻炒均匀，使土豆块均匀上色

9

加入适量的清水中大火煮沸

10

煮沸后加适量的盐调味儿

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盖好锅盖烧至土豆熟透并且汤汁浓稠关火

12

关火后撒入少许鸡精调味儿，搅拌均匀即可出锅

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装盘，成品！