小时候吃家里的面条牛

小时候吃家里的面条，总是觉得格外的鲜，后来才知道，那是因为里面放了一种叫做虾皮的东西，才会格外的鲜香。现在的超市里，总是能看到虾皮的身影，因为它对于人体对钙的吸收十分有帮助的。今天，的就为您介绍一下虾皮怎么吃补钙。

一、虾皮的营养价值

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；

2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；

3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；

4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；

5、老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

6、虾皮性温，有很强的通乳作用。在给产妇通乳方面，我们平时，用的不太多，产妇要下奶一般都是用猪蹄、排骨、用鸡、鱼等等。其实虾皮在这方面的功效真的是很好。

二、虾皮怎么吃补钙

目前查出来有87批含有瘦肉精。 1、肉末虾皮粥

材料：瘦猪肉10g，虾皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。

制作：将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。

将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。

将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。

功效：提高免疫力，强力补钙，防止感冒，增加维生素。

2、燕麦虾皮粥

材料：燕麦20g，虾皮5g，大米(或小米)25g，鸡蛋1个。

做法：将米淘净，往锅中加入燕麦和适量清水，熬煮成粥。

将鸡蛋搅打匀净，与虾皮一起放入锅中，边煮边搅拌。煮沸后即可食用。

功效：健脑益智，促进记忆力，保持营养均衡，促进消化，维护免疫系统。

因为虾皮的含钙量很高，所以不建议在晚上食用。而且也不应该过量的食用虾皮，因为虾皮的胆固醇含量也很高，所以吃虾皮的时候需要注意一下这两点。以上就是我们对于虾皮怎么吃补钙的介绍，上面两种做法很好的避免了过量食用，又能最好的吸收虾皮里的钙，快尝试一下吧。