火锅做法有哪些节能

火锅做法有哪些？

文章导读 火锅是很多人喜欢的一种饮食方式，因为各种各样的食材都可以放入其中，想怎么吃就怎么吃，而且火锅的食材原料也是各不相同的正式会员可完整阅读）…… 更多相关文章：2010年创业富民工作总结及经济开发区管委会4月份工作总结乡党委换届工作总结城管局廉政文化进机关工作总结2011年一季度科技型中小企业发展工作总结城管局2011年4月份工作总结及5月份工作安排镇安全生产大检查工作总结4月份全县安全生产工作总结及5月份工作重点社区居民自治工作总结国家粮食储备库4月工作总结及5月工作计划矿山救护队党建工作总结及下一年工作计划矿山救护队年终工作总结及下一年工作计划企业团支部四月份工作总结啤酒原料公司工作总结小学4月份工作总结更大作用，那么下面我们来为大家介绍一款比较美味的火锅食材。

1、原料：

毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓。鲜菜、大葱，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，姜末、花椒、精盐、豆鼓、醒糟汁、郫县豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉汤、兔肉、鱿鱼(鲜)、鸡翅、莴笋、蘑菇(鲜蘑)、菠菜、葱白、猪油（炼制）、大蒜（白皮）、小葱。

2、毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟。放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香。入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒。

3、将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；鸡翅洗净剁成长段；青笋（莴笋）切长条片； 鲜蘑菇、菠菜分别但与谢霆锋甜蜜复合后携手献唱尚属首次择洗净； 以上各料分别装入盘；花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；蒜切蓉，香葱切末；将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食；火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。