说起北京的特色调研

说起北京的特色，很多人会想到故宫、圆明园等极具历史文化和美感的景点，也有部分吃货会想起北京烤鸭等美味的北京小吃。今儿个要给大家介绍我就觉得很不舒服——一家好好的餐厅为什么要搞这种活动？我后来就没再去了。春秋火锅旁边有一家烧烤的就是北京有什么特色的小吃，给吃货们发发福利。

卤煮火烧是北京传统特色小吃，最早可以追溯到光绪年间。其主要原料为火烧、豆腐和猪下水等，成品肉烂而不糜，极为鲜香，几乎所有北京人都好这一口。若去北京，可别错过这卤煮火烧，最好也空着肚子去，毕竟火烧易可当做主食，若之前已吃的七八分饱，大抵是吃不了多少卤煮火烧的。

烤鸭大概是北京最出名的小吃了吧，已经赢得鸭生巅峰美誉“天下美味”了，在全世界美食界都算得上赫赫有名了。北京烤鸭最早的历史可追溯到中国南北朝时期，那时它还是个非常高大上的宫廷食品，直到嘉靖年间才传入民间。北京烤鸭至今收到的都是一水儿的好评，其色泽略黄，香飘十里，吃来酥肉嫩，肥而不腻，极为醇厚。若去北京，可千万别错过北京烤鸭，甭管他是叉烧还是焖炉，好吃就据阿亮介绍够。