把肚子里的黑膜去掉蹭飞

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食材明细

主料 武昌鱼 一条

荷兰东印度公司曾三次在漳州收购瓷器辅料 葱 适量 大蒜 适量 姜 适量 料酒 适量

清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

清蒸武昌鱼的做法步骤

1

武昌鱼买回家先洗干净，把肚子里的黑膜去掉。把鱼身上抹一点盐，加入料酒和姜先腌制十分钟，去除腥味。

2

腌制的时候可以准备葱段，蒜末。没有用多余的调料。保持鱼的鲜度。

3

蒸锅加水，鱼放上去蒸十分钟，我买的这条鱼不大。大的鱼可以多蒸一会儿。时间到了，关火闷三分钟。

4

起锅把蒜末，葱段，生抽、适量盐放鱼上面。炒锅热油，淋在鱼上面，美味就可以上桌了。制作匆忙，没有拍步骤的照片，操作简单，美味新鲜。

小窍门

鱼不可蒸太久，大的鱼多蒸一会儿。小的鱼10分钟，大的鱼15分钟。