牦牛牛肉干什么时候放调料把牛肉洗净蹭飞

文章目录一、牦牛牛肉干什么时候放调料二、牦牛牛肉干的一般做法三、牦牛牛肉干的由来

牦牛牛肉干什么时候放调料1、把牛肉洗净,切成1.5cm×1.5cm的块状,大概切切就可以;牛肉干的做法

2、这里做的是微波炉版的,将牛肉放入微波炉加热工具中,加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒;

3、搅拌均匀,放入冰箱腌制1个小时,使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟;

4、在加热过程中,每隔分钟,拿出来翻一下,使得受热均匀,直到牛肉煮熟;

5、将里面的汁倒出来,现在可以加点熟芝麻,拌一下,继续用中高火,将牛肉烘干,每隔五分钟拿出来翻一下,大概20分钟,牛肉可烘至软硬适度;

6、把烘好的微波炉牛肉干拿出来凉凉,凉到微波炉牛肉干不烫手,就OK了;

7、美味的微波炉牛肉干就这么成功了,自我感觉不错,送了一些给几个朋友分享,她们说比外面买的好吃;

牦牛牛肉干的一般做法牦牛牛肉干做法一

1、将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片;

2、用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块;

3、将除咖喱粉外的所有调料放入锅中;

他非常棒4、小火加热5分钟左右,不时用勺子搅动,关火之后晾凉;

5.将晾凉后的调料倒入牛肉中,抓拌均匀,静置1.5小时以上;

6、将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机;

7、开机后选择烘烤/炖/煮键,上色选择深色,运行30分钟;

8、运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉,使之受热和吸收调料汁更均匀;

9、结束后打开盖子,用隔热手套垫着拎出面包桶,用勺子将桶内的汤汁篦出,将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用;

10、再将面包桶放回面包机中,选择翻炒功能,炒45分钟以上;

11、在剩约8分钟快炒好时,放入孜然粉;

12、盖上盖子继续,等待程序结束后开盖,取出后晾凉,可以直接食用或再风干一段时间。

牦牛牛肉干做法二

1、将牛肉剔去筋膜,片刀为大薄片铺晒在簸箕上,之后将其置于通风处,约干燥3小时即可。

2、将炒锅置于火上,于热锅中注入花生油,到四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟后捞出沥油。

3、醋、糖和盐放在小碗中调化均匀,然后将肉放进里面炸开,将炸后的肉用手轻轻砸成3厘米的小块。

4、回入锅中烹淋上糖醋汁,然后颠锅淋入芝麻油即可装盘上桌。

牦牛牛肉干做法三

1、水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。

2、切片:将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。

3、炒制:锅置中火上,倒进牛肉原汤约750克,将丁香、大料,桂皮、茴香、花椒、生姜(拍破)下锅,烧约5分钟后,加入精盐、

4、晾干:炒至锅内肉汁全部收干,起锅将牛肉片摊开晾约5小时。

5、烘烤:把晾干的牛肉片,放在铁笊篱上,离火30厘米高,烘干即可。烘干时需注意火候,做到牛肉干而不焦。

牦牛牛肉干的由来牦牛牛肉干是以青海果洛州乳品厂以新鲜牦牛肉为原料,经过考究的加工,生产出的“雪山牌”优质咖喱牛肉干,既保持了牛肉的风味,又形成了久存不变质,浓香鲜美的特点,是青海省的优质名牌产品。