豆腐炒肉的做法大全有哪些节能

豆腐炒肉的做法大全有哪些？

文章导读 豆腐炒肉不仅制作简单，而且对我们的身体保健也是比较好的，豆腐富含蛋白质，肉类食物的营养也不用多说，因此简单的豆腐炒肉，其实对身体健康都是很有意义的，可以参考下文的做法。

方法一、

材料

北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量

做法

1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。

2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。

3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。

4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。

5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。

6.门口醒目的最新油价公示牌引起了许多车主的注意。93#汽油标价7.21元/升加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。

方法二、

食材食谱热量：445(大卡)

主料豆腐5小块瘦肉150克

方法/步骤

1、先把买来的瘦猪肉在家自己剁碎，剁的时候可以加点姜沫。这样做的话是为了更加的入味。

2、豆腐切成小块就可以了，记得要买新鲜的豆腐哦。如果家里有条件的还可以自己做豆腐。

青菜的话切成小段就好了，用的时候随意的加一点在菜里就好了。青菜在这里是起到点缀的作用的。

3、油锅烧热以后先把剁碎的瘦肉下锅翻炒，大概翻炒几分钟的时候可以加点豆瓣酱。

4、瘦肉炒的差不多的时候把豆腐也倒进锅里翻炒，再翻炒5分钟左右就可以往锅里加适量的水了。记得在加水的时候顺便放盐。YS/T 461.

5、在快出锅的时候往菜汤里面加点淀粉，这样收汁的时候会更好。