桂花肉的做法的

桂花肉的做法,桂花肉怎么做好吃

桂花肉是一道带有充满记忆的传统的年菜，用的是猪梅花肉，肉质相对来说更加鲜嫩美味，经过2次油炸之后外酥里嫩，味道非常的鲜香

，蘸上酸甜辣酱解腻又美味。

主料：梅花肉500g。

辅料：油100ml、盐4g、生粉20g、生姜10g、料酒20ml、鸡蛋1个、酥香炸粉100g、酸甜辣椒适量。

桂花肉的做法：

1.猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分。

2.准备生姜片，盐，生粉和料酒。

3.把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时。

4.把鸡蛋嗑入碗中搅匀，准备酥香炸粉和酸甜辣酱。

5.之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉。

纯粹的经济行为要服从于政治和军事战略利益。 6.热锅倒油。

7.温油逐个下入。

8.煎炸至微黄捞起。

9.等油温升高后再入锅炸至金黄色捞起控油。

10.装入盆中淋上酸甜辣酱即可享用。