[p]沙县拌面简介沙县拌面是一道色香味俱全的汉族名点

文章目录一、沙县拌面简介二、做沙县拌面放什么调料三、沙县拌面的常见做法四、沙县拌面的食物相克知识

沙县拌面简介沙县拌面是一道色香味俱全的汉族名点,属于闽菜系沙县小吃的一道招牌菜,一般与沙县扁肉搭配成餐,具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。

做沙县拌面放什么调料1、碗底加入芝麻酱一勺多,加酱油和味精备用。

2、用小嫩葱切葱花,备用。

3、下面条,我这是一人的量。面条下熟之后放在盛有凉白开的碗里过一遍,这样是为了吃的时候不至于太热,面条也不容易黏在一起。

4、锅里放少许油,小火热了之后,加入葱花爆香。这一步是我添的,其实只要将生葱花洒在面上拌匀即可。不过我觉得葱花爆锅之后的葱油香很棒,所以建议大家这样炸还依靠高热量食物增肥14公斤一下葱油。

5、将面条盛出,放进有芝麻酱的碗里,撒上盐,再淋上一点酱油和香油。将锅里的葱花和油倒在面上,搅拌均匀即可。

沙县拌面的常见做法沙县拌面做法一

先把锅子加水水烧开。在这期间拌调料。把盐味精鲜味生抽还有芝麻酱花生酱加入碗里,等会完全烧开,加一勺到碗里,然后把调料都拌一拌。然后把面下到锅里。一般煮四五分钟。自己也可以尝尝,熟了就捞出来。然后过遍凉水。把水甩干,盛到碗里。加葱花进行搅拌。香味浓浓的沙县拌面就自己做出来了。再加上醋和沙县辣酱一拌,味道升天了。面一般就超市的挂面就可以。

沙县拌面做法二

材料:面条500克左右,花生酱50克,时鲜青菜若干,酸菜,盐,味精(鸡精),这导致民总是对下一代移动络充满期待香油,醋,蒜泥适量。

1、把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里。

2、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐,味精,香油,蒜泥,加入面条中搅拌,配上一碗清汤就可以享用了。

沙县拌面做法三

1、材料:沙县花生酱适量 新鲜面条1把(1碗的量) 香葱2棵调料:调和油适量 盐巴水1勺 味精适量 料酒适量 生抽适量。

2、把香葱洗净切好备用。

3、坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。

4、把花生酱倒入碗里,在倒入爆香的香葱油。

5、倒入适量的盐巴水,其实可以先把花生酱搅拌好在到的。

6、倒入料酒。

7、倒入生抽。

8、锅里倒入开水,待水开了倒入面条煮熟捞起。

9、再倒入味精,下入沥干水的面条。

10、吃的时候边拌边吃,要趁热吃哦。不然不香了。

沙县拌面的食物相克知识沙县拌面与其它食物配置没有负作用也没有相克的食物。