橱柜设计善用五金件让橱柜使用更方便生存

▲两段式拉篮

普通的地柜内可安装此种拉篮。由于五金配件分两段式，最底面的物品也可以轻易拉出，无需弯腰探身也能够得着。

▲转角位拉篮

圆盘式转角拉篮，既可以利用地柜角落的位置，轻易将拉篮旋转出，方便取物。

▲侧柜拉篮

这种拉篮善于利用纵向空间，侧面所占的空间不大，主要利用橱柜深度空间储物。拉篮在拉出之后，还可以横向反折，一目了然。

■新快报 林恒华

民以食为天，无论你是不是吃货，厨房设计对于每个家庭来说，都是天大的事。

越是懂得享受生活，越会珍重对待厨房。在欧美，厨房越来越有取代客厅的趋势，成为家庭聚会、亲友交流的主场所。没有电视机的捆绑，在厨房里，单纯地与喜欢的人、喜欢的食物打交道，比干坐在客厅有了更多的互动与交流。

回归生活的本质，在厨房度过日常的美好时光，成为一件赏心乐事。甚至有设计师提出极端观点：家庭可以不要餐厅，厨房与餐厅应该二合为一！当然，在这场空间改革到来之前，首先你得要拥有使用方便、外形美观的“人性化”厨房。

▲调味拉篮

这种小型的地柜拉篮的顶部可以放置调味瓶，侧面可以挂勺子、刀具等，方便炒菜时使用，又能保持空间整洁。

动线设计

储存、洗菜、炒菜的最短线路

橱柜也要设计？很多读者心中都有同样的问号：方寸之地的厨房，无非就是摆好冰箱、灶台、微波炉等电器，再做出洗菜区、台面切菜区。厨房空间通常有限，还不是循规蹈矩地依次摆放即可？

其实循规蹈矩之中，也有许多细节要考量。美睿厨房设计部经理吴学省告诉新快报，作为一种大型的实用型家具，橱柜更要重视设计。这里的“设计”不仅仅是外观上的意义，更多从科学实用的角度考量。例如不同家庭的厨房格局不同、采光不同，应该根据空间进行定制化设计，才能让橱柜使用起来更加顺心。

一般橱柜可分为储存区、洗菜区、炒菜区，大厨房会设计操作岛台。在这些移动点之间，要找到最短的动线。“别小瞧了下厨这件事，来来回回取物、炒菜、洗碗，做一餐饭的‘运动量’不小。找到最短动线能够助煮妇们轻松烹饪。”他说，储存区、洗菜区、炒菜区三个区域的动线常被设计成三角形，更方便操作。冰箱通常在洗菜区旁边，这样，反复取物时不需要走太远的距离；碗碟储存通常也会在洗菜区旁边，方便收纳洗完的碗筷。总之，尽量减少煮妇们的“运动量”，是橱柜设计的首要考虑问题。

外观设计

吊柜稍微降低一点，使用感受大不同

更多消费者对橱柜设计的观念，停留在外观设计之上。的确，外观设计是橱柜设计相当重要的环节。这关系到橱柜能否与整体空间的风格搭配、能否符合使用者的喜好。吴学省表示，目前市面上比较主流的橱柜风格，主要有美式风格和欧式简约。

美式风格以实木外观为主，造型大气成熟，适合美式、欧式、田园、中式等古典的家居风格。欧式简约是源自欧洲的现代橱柜设计，以烤漆板、饰面板等为主材，橱柜造型简约，突出线条，不像美式橱柜有各种造型装饰。欧式简约橱柜的现代味道更浓，适合现代风格，与美式、中式等风格混搭的效果也不错。

吴学省提醒，考虑橱柜外观设计时，很多家庭只考虑到产品的外形风格，而忽略了整体的搭配和柜体的设计本身。中国市面上的橱柜尺寸多沿用欧式简约的传统，并进行改良。虽然台面的高度已经调节到适合中国人的身高，但吊柜通常比较高，多被用来存放不常用、装饰性的物品。“这点可以向美式橱柜学习，吊柜只需设计低低一点，让使用者可以轻易打开吊柜取物，就能够大大提高橱柜的使用率。”另外，设计橱柜时，同时考虑空间用光、灯具外形等，才能更好地搭配出适合自己的个性化厨房。

内部设计

五金配件是便捷生活的开始

之所以建议把吊柜的高度设计低一点，目的是为了提高使用率高的空间的占比。吴学省表示，在厨房，人是站着操作的，而橱柜的范围是从地面到天花，这就导致了不是所有空间都可以便捷地够得着。地柜通常需要弯腰、蹲下取物；吊柜高处通常需要借助小脚蹬，才能够得着。这是带来橱柜使用不方便的一个原因，特别对于老年人来说，会带来极大的不便。

目前，市面上的主流品牌多推出了各种利用橱柜空间的五金配件，橱柜各个空间的使用效率得以提升。例如新快报在美睿厨房看到的一款橱柜内置米仓。带轨道米仓位于地柜的角落，打开橱柜掩门，能够轻易将米仓拉出。米仓还有自动出米的按钮，一按下设置键，就可以漏出相应量的米，非常人性化。

还有许多设计巧妙的五金拉篮配件。例如利用转角位的转盘式拉篮，可以轻易取出地柜深处的储物。立式的抽拉式拉篮，顶层可以储放调味料，侧面可以存放道具，无需弯腰就能方便取物。将瓶瓶罐罐收纳在柜子里，还能保持厨房的整洁性，更方便打理。便捷的拉篮工具配件，也能让橱柜使用起来更加得心应手。

吴学省提醒，厨房设计不仅要学会设计“三部曲”，还要重视光线设计。对厨房来说，光线不仅有照明意义，更是一个重要的实用设计。

橱柜设计要因地制宜，操作台面尽量放置在靠近窗口的位置，更好的采光使用起来更加舒适。另外，灯光在厨房内还有一定的装饰作用。例如使用深色实木橱柜的厨房，容易看起来沉闷、封闭。在吊柜上打几盏射灯，有助于营造空间层次，同时，也能改善沉稳基调，让空间更有活力。欧式简约的橱柜常用一些灯带装饰在装饰柜、台面的下方，让厨房更具时尚感。再者，出于实用性考虑，橱柜内部可以设计开门即开的灯带，方便照明取物。

●对话设计师

美睿厨房设计部经理吴学省：

别忘了橱柜的光线设计

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