又非常好吃的面蹭飞

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“葱油拌面是一款非常简单，又非常好吃的面。简单到你只需一次性炸好葱油，就可以随时吃到葱油拌面了，调味料也简单到只有酱油和糖。吃的时候把面丢到开水中煮熟，过凉开水，然后用葱油酱油糖拌一下，一碗好吃的面就可以享用啦。葱油拌面本来是一碗光面，但我个人吃面是离不了青菜的，而且现在正是面条菜采挖的季节，野菜是过时不候的，所以我焯烫了点面条菜垫底，个人还是喜欢加点青菜的葱油拌面，不喜欢加青菜的，忽略掉青菜这个步骤就可以啦”

食材明细

主料 小香葱 350g 食用油 350g 圆面条 200g 野青菜 适量

辅料 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量

葱香口味煮工艺一小时耗时简单难度

葱油拌面的做法步骤

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小香葱洗净，把葱叶和葱白分开

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锅中放油，葱切切段，油温4成热放入葱叶

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小火慢慢炸，这样可以尽量多的把葱的香味融入油里

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待葱叶炸至焦黄，捞出葱叶。葱叶就不要了。

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再把葱白放入继续小火慢炸

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葱白也焦黄时捞出，葱油就炸好了。整个炸葱油的过程我用来1小时。一定要用小火！

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取葱油1勺

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后来也没有下落了。再放入1勺生抽，半勺老抽和少许糖，搅拌均匀

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面条菜用开水焯烫熟捞出

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面煮熟。这个面用稍粗一点点的细圆挂面，或者其它面条都可以，主要是选筋道的面条就行，形状看个人喜好了。

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把煮熟的面在凉开水中过一下捞出，放入葱油料汁中拌均匀

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焯好的面条菜铺底

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拌好的面放在上面，炸好的葱白可以留着，拌在面里也是很好吃的哦

小窍门

炸葱油时一定要小火慢慢炸，这样才可以让葱油的香味更浓郁。