胡椒猪肚鸡汤的做法节能

内燃机2020年10月22日

胡椒猪肚鸡汤的做法

文章导读 胡椒具有驱寒暖胃的作用,有着浓浓的辛辣味道,特别适合在寒冷的冬天食用。猪肚是一种比较常见的食材,营养丰富,身体瘦肉的人群多吃一些猪肚有很好的滋补作用。鸡汤一直就被认为的滋补的佳品。胡椒猪肚鸡汤喝的时候,味道香浓,感觉会很舒服,有一种特别暖胃的感觉,只是在做这道汤的时候,要把猪肚大众也计划引入A00级廉价车。新车销售已经不是利润点清洗干净。

食材:

600g(1个)猪肚、1000g(1只)鲜鸡、冬菇(4个)、姜片(5片)、适量胡椒

制作步骤:

准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后,反出来用生粉清洗猪肚内部,再加入盐搓洗干净,再用刀刮掉滑滑的粘液,冲洗后,再重复做一遍。用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用,鲜鸡洗干净沥干水分,往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒,再把整只鸡塞入猪肚里。整只鸡已经塞入猪肚里,用绳子把猪肚两个口扎实,猪肚整个放入但是砂锅里,加入3片姜片和适量的胡椒,再加入清水,大火煮开,转小火2个小时,2个小时后即可关火。捞起猪肚,去掉汤里的油沫,下少量调味。?捞出的猪肚稍放温再切开,猪肚和鸡切块,用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油,整道菜步骤完成。

小技巧:

1.冬菇最好塞在鸡肚里面,外面的汤就不用再放冬菇了,以免影响汤的原味,鸡肚里也塞一小袋胡椒,让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。

2.煲好的汤,先取出猪肚鸡,再捞去油沫,以免汤太油。

3.捞出来的猪肚鸡不要马上就切块,以免烫手,放温了也比较好切。

4.切好块的猪肚和鸡肉随个人喜欢,可以再放入锅里煮5分钟再捞起来,不煮也可以 。

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