豆豉凤爪的做法有哪些节能

豆豉凤爪的做法有哪些

文章导读

豆鼓是一种黑黑的，在人们日常餐桌上就可奥巴马不但将面临两党在财政等诸多问题上难以弥合且愈演愈烈的分歧以看到的一种调味品，味道很好，放在菜里面的时候可以提升菜的香味，做这个豆豉的原料就是黄豆，所以原料易得，制作简单，家庭主妇也是可以自己动手做的。而凤爪其实就是鸡爪做的，这种方法把人们不喜欢吃的鸡爪，通过腌泡的方式变成美食，特别厉害。那如果把豆豉和凤爪放在一起做成一道菜会怎么样呢，下面就来看一下豆豉凤爪的做法吧。

材料：鸡爪，豆豉，葱，姜，蒜，八角，桂皮，调料：料酒，蚝油，酱油，糖

做法：

1 将鸡爪洗净剪去趾甲，对半斩成两半；

2 洗净的鸡爪放入沸水焯2分钟，洗去浮沫抹干；

3 将抹干的鸡爪入热油锅炸成金黄色捞出滤油；

4 将滤油后的鸡爪入冷水中浸泡半小时后捞出；

5 油锅留少许油，煸香葱、姜、蒜后下鸡爪，烹料酒，加豆豉、蚝油、酱油、糖和适量水；

6 八角、桂皮放入料包后下锅一起煮半小时后收汁；

7 取出料包，将鸡爪放进水烧开的蒸锅中，小火蒸一小时左右至鸡爪酥烂即可。

小贴士

1，在水里放入白醋和糖，是为了让凤爪煮不烂。

2，擦干凤爪，并且拍上干粉，还要盖上锅盖，都是为了防止凤爪下入锅中，油往外喷溅。一定要盖锅盖，切记切记，不然后果会很严重，会被油烫伤的，我盖上了锅盖还听到像爆爆米花一样的声音。

3，也可以用普通蒸锅，大火蒸30分钟。蒸的越久，凤爪就越酥烂。

豆豉凤爪的做法是不是很吸引你呢？在家是不是特别想亲自尝试一下呢？如果有这样想法的女性朋友们，不妨自己动手做一道豆豉凤爪给家人尝尝鲜，可以根据家人的口味放辣椒，放糖，想想这样的美食出现在餐桌上面就流口水哦。