蒜拌茄子的做法有哪些力量

在三四级市场切入 蒜拌茄子的做法有哪些

文章导读

茄子是一种典型的蔬菜，如果茄子的品质不同，其做法也是有区别的，茄子是具有相当高的药用价值的，对于人们的保健是有一定的功效的，在日常的生活中大家可以多吃一些，而且茄子是具有抗衰老的功效的，那么蒜拌茄子的做法有哪些？蒜拌茄子的做法是比较的简单的，下面我们来介绍下吧。

茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。

主料： 茄子  500克

调料： 大蒜 100克 酱油 10克 盐 3克 醋 5克 香油 5克 各适量

蒜泥拌茄子的做法：

1. 茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；

2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；

3. 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。

茄子不仅有很高的药用价值，还具有美容养颜的效果，对于蛋白质、脂肪的合成有一定的作用，而且具有清热活血、消肿止痛的效果，长期的食用的话，可以降低胃癌等疾病的发病几率，对于人们的健康是有很大的益处的。