古代美食很多人都喜欢把油条作为早餐物业

【古代美食】很多人都喜欢把油条作为早餐。油条方便携带，价格便宜，吃法有简单，确实是现在快节奏生活的一个选择。每种食物都有故事，那么经常吃油条的朋友有没有想过油条是怎么来的呢？现在我们就来一起了解一下吧。

油条的来历 油条的故事你造吗?

《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以莫须有的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为油炸桧。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：吃油炸桧！吃油炸桧！

为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为油炸桧。油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做油炸桧，据说最早是临安人发明的。

相传在南宋年间，邪恶宰相秦桧和他和老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传开来，老百姓个个义愤填膺，酒楼茶馆，街头巷尾，都在讨论这件事。

那时，在从安桥河下，有两个食品摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。这一天，刚刚散了早市，做烧饼的王二通通火炉，理好灶上卖剩的最后一迭葱烧饼，看看没有买主，就坐在条凳上休息。这时，做糯米团的李四，也已收拾好油锅，蹲在那里抽袋烟。

两人彼此打过招呼，就一起聊起了天，谈来谈去，就谈到秦桧害死岳飞的事情上来了。两人都非常愤懑，就想用一种方法来抒发表达自己对这件事的看法。想来想去，王二想到了一个办法，只见他从面板上弄了两个面疙瘩，揉揉捏捏，捏捏团团，不久就捏成了两个面人。一个吊眉无赖，一个歪嘴刁婆。他抓起切面刀，往那吊眉无赖的颈项上打横一刀，又往那歪嘴刁婆的肚皮上竖着一刀。

李四看到后，认为还不是恰到好处，他跑回自己摊子去，把油锅端到王二烤烧饼的炉子上来，将那两个斩断切开了的面人重新捏好，背对背地粘在一起，丢进滚烫油锅里去炸。一面炸面人，一面叫着，大家来看油炸桧罗！大家来看油炸桧罗！

过往行人听见油炸桧，觉得好新鲜，都围拢来。大家看着油锅里有这样两个丑人，被滚油炸得吱吱响，就明白是怎么回事了，也跟着喊起来；看呀看呀，油炸桧罗！看呀看呀，油炸桧罗！

恰巧，秦桧坐着八抬大轿，正从皇宫里退朝回府，经过从安桥。秦桧在轿子里听见吵杂的喊声，觉得这声音直刺向自己的心窝，就叫停下轿子，立刻派出亲兵去抓人。亲兵挤进人群，把王二和李四抓来，连那油锅也端到轿前，秦桧看见油锅里炸得焦黑了的两个丑人，气得络腮胡子根根都朝上，走出轿来大声嚎叫：好大的胆子！你们想要造反？

王二心里异常平静的回答说：我们是做小生意的，对造反不敢兴趣？

秦桧说：既然如此，怎敢乱用本官的名讳？

王二说：啊呀，宰相大人，你是木旁的桧，我是火旁的烩哩！

这时，围观的众人都叫起来，对呀，对呀，音同字不同！秦桧无话可说。它看看油锅里浮起的那两个丑人，喝道：不要罗唆！这炸成黑炭一样的东西，如何吃得！分明是两个刁民，聚众生事，欺蒙官府！

听秦桧这么一说，人群中立刻站出两个人来，说：就要这样炸，就要这样炸！一面把油锅里的面人捞起来。还连声说：好吃，好吃！我越吃牙齿越畅快，真想一口把它吞下去哩！这一来，气得秦桧脸象紫猪肝，他只好瞪瞪眼睛，往大轿里一钻，灰溜溜地逃了。

无赖秦桧被当众吃瘪，这件事情一下哄动了临安城。人们纷纷赶到从安桥来，都想吃一吃油炸桧，王二和李四索性两人合伙做起了油炸桧生意。

前一页[1][2][3][4] 后来，由于捏面人很费工夫，让顾客老排长队，因此王二和李四想出了一个简便的法子，他们把一个大面团揉匀摊开，用刀切成许多小条条，拿两根来，一根算是无赖秦桧，一根算是刁婆王氏，用棒儿一压，扭在一起，放到油锅里去炸，仍旧叫它油炸桧。

老百姓当初吃油炸桧是为了消消心中的愤懑。但一吃味道真是不错，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多。一时间临安城里城外很多摊位，都学着做起来，以后就渐渐的传到了外地，天长日久，就把这些根长条条称作了油条。