没来四川之前泡菜对我来说还蛮有挑战的吗

没来四川之前泡菜对我来说还蛮有挑战的，老是看大家不是泡臭了，就是长毛儿了，生花了，我吓的都不大敢做。后来从一个博友那里学了一款泡菜的做法，才小有体会。到了四川，哪哪都有泡菜，吃火锅完了喝粥就泡菜，早饭也有泡菜，就连俺们单位食堂也是有各色泡菜。随便问个四川同事，人家都会做，而且在他们看来那简直就是小菜一碟啊。连没结婚的男同事都会做问过以后我才发现，人家做泡菜没那么讲究，做出来的泡菜也没那么娇气，我试探着按照他们说的做了，嘿，还别说，管用！ 俺家现在也常备泡菜，吃了不是一般的开胃，我的体重不是一般的长啊

这次除了试用锅子，乐扣乐扣还寄来了2个格拉斯的保鲜盒，正好可以做泡菜！

格拉斯的大名大家估计都知道，最大的特点就是不但能密封保鲜，还能进烤箱，最高耐热400℃！

耐热玻璃材质，配淡雅花纹密封盖，很大方！

最高耐热400℃，进烤箱随便烤！

厚厚的耐热玻璃层！

下面咱就用格拉斯做最简单的洗澡泡菜吧！

人们对其认知也有限 洗澡泡菜就是快速简易泡菜，时间短，随时吃随时泡，一般过一夜就能吃。

简单上手洗澡泡菜

材料：红皮萝卜150g，白萝卜250g，红椒1个，子姜150g

调料：盐3大勺，白醋250ml，花椒1大勺，二锅头1大勺

洗澡泡菜的做法

1.所有蔬菜洗净，切块

2.烧开水，彻底晾凉

3.用2大勺盐拌匀腌制蔬菜20分钟，沥去水份，用凉白开冲洗干净

4.乐扣格拉斯洗净，沥干水份（保证内壁和盖子无水无油）

5.冲洗干净的蔬菜放格拉斯保鲜盒中，倒入凉白开，白醋，1大勺盐，二锅头和花椒

6.盖上盖子摇晃均匀，放冰箱冷藏，过夜即可使用

泡菜吃完，随时把用盐腌制好，并用凉白开冲洗干净的蔬菜，加入密封盒，隔夜即可食用。后续泡的时候觉的味道淡了可根据个人口味加盐和花椒

只记住一点，保证泡菜不沾油和凉水，取出后，马上盖好盖子，生花也不怕，加一小勺二锅头进去即可！

小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。

关键词:泡菜菜谱泡菜食谱