蒜蓉生蚝怎么做呢权衡

蒜蓉生蚝怎么做呢？

文章导读 蒜蓉是烹饪当中经常用到的一种调味料，主要是利用大蒜制作，将大蒜打成细碎的末状即可。而蒜蓉经常用于各种火锅调料酱料当中，具有很强的提味去腥功效。而蒜蓉最著名的用法还是制作蒜蓉生蚝这道名气颇大的海鲜烹饪。蒜蓉的辛辣刺激性气味能够有效的祛除生蚝当中的腥味，并且蒜香能够将生蚝的味道发挥到极致，让人吃了回味无穷。下面就来看看蒜蓉生蚝怎么做的讲解吧，有兴趣的人士可以在家里学着制作一下。

蒜蓉烤生蚝是以生蚝、大蒜、红辣椒、鸡粉、黑胡椒等材料烘焙而成的一道菜品。制作方法简单，口味香辣，蒜香浓郁，是开胃下饭的佳肴。

做法一：

1、蒜去皮，磨成蓉待用。

2、生蚝撬开，取出海蛎肉洗净。

3、将海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上。

4、在生蚝上撒适量蒜蓉，入锅蒸5分钟即可取出。

5、撒上香葱末，浇上热油就好了。

做法二：

不断收到一些在法国身家显赫的富豪前来咨询的。咨询的内容也几乎大同小异： 我们是不是该收拾行囊 1、开壳洗干净。

2、生蚝肉想吃鲜的就不腌，有些人喜欢腌一下，用柠檬汁什么的。

3、蒜蓉炒半熟，备用。

4、蒜蓉抹在生蚝上，辣椒随意。

5、放锅蒸，水开蒸7分钟左右 不开蒸15分钟。

6、蒸好放葱，热油淋上蒜蓉。

做法三：

1、生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开。

2、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。

3、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。

4、将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。

5、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。