教你怎么做西红柿炖牛腩才嫩只需简单几步全

教你怎么做西红柿炖牛腩才嫩，只需简单几步，全家抢着吃

这是一道很受孩子喜欢的荤菜之一，冬季做的比较多，跟米饭是最佳搭配，做法简单佐料也不多但味道确很好，砂锅小火慢炖才出来好味道中国煤炭运销协会副理事长王保发对《中国能源报》表示。

食材清单

新鲜牛腩500g

西红柿两个

山楂片四五片

小葱一棵

老抽小半勺

番茄酱两勺

姜四五片

盐两小勺

烹饪步骤

牛腩买回来用水清洗一下

切成三四厘米的肉块

牛肉块再用水洗几遍，清水上锅煮开二三分钟关火。煮过的牛肉再清洗几遍把里面的杂质洗掉，西红柿切块、葱切段、姜切片。

锅内油热五成放葱姜炒出香味放西红柿翻炒，边炒边用勺子压西红柿，让它尽快变软成汤汁。

西红柿炒软放番茄酱，再放一点老抽为了上色，最后倒入清水（大约三碗）水可以多加点免得炖的过程中炖干水分还得再加水那么这样的站主题会被渲染的更加的优质。

把肉块放进砂锅里，倒入刚刚熬好的汤汁，汤汁至少的没过肉块以上，放入山楂片，大火烧开转中火十分钟后转小火炖一个多小时以上。炖到一半时加盐，一小时后可以用筷子夹一块尝一下滋味和炖的火候到没到。

小贴士