鸡蛋里的白色絮状物是什么呢容易

鸡蛋里的白色絮状物是什么呢？

文章导读 鸡蛋是人们非常喜爱的食物，因为鸡蛋的营养价值极高，而且味道鲜美，食用非常方便，几乎只需要煮熟即可食用，丝毫不用添加其他的佐料。但是不少人在处理生鸡蛋的时候发现蛋黄表面有白色絮状的物质，下面就来看看鸡蛋里的白色絮状物是什么的讲解吧，大家可以了解一下。

鸡蛋黄上的白色絮状物是：蛋系带

蛋系带可以吃，有药用价值，有营养，它是蛋白的一部分，也是优质蛋白质的来源。

受精过的蛋打开后会发现蛋黄上有明显的白白一小团东西，这种鸡蛋是受过精的，这团东西以后就会发育成小鸡哦！农村家养的土鸡因为每家农户的鸡群里都有一两只公鸡，则鸡蛋一般都是受精卵 。而养鸡场的鸡大部分都是笼养，全部是母鸡，生下的鸡蛋都没有受过精。

蛋黄上的小白点叫做“胚盘”，无论鸡蛋是否受精，都有该结构。如果是受精卵，那么胚盘将来会吸收周围的营养物质，发育成雏鸡；未受精的鸡蛋，胚盘则不会发育。周围的絮状物叫做“系带”，起到一定程度上固定卵黄的作用，基本保证卵黄位于鸡蛋中央，也是无论鸡蛋是否受精，都有该结构。

在实战中也很难保证拦截精度。但这仍挡不住许多国家重金打造导弹防御系统的热情。英国“飞行国际”站日前称 白色絮状物的作用：

是把鸡蛋黄维持在蛋清的中央，保证胚胎发育时期相对稳定的水环境。它没有运输营养的作用。胚胎发育所需的营养物质在鸡蛋中都有，无需外界提供。所需的氧气是通过蛋壳上的微孔进入的，然后溶解在蛋清中，供胚胎利用。它还含有一种燕窝也有的成分，叫「涎酸」，具有抗氧化作用，可与侵入人体的病毒结合，进而消灭病毒，防止感染的产生，并且有预防癌变的作用。