辣鸭脖的家常做法节能

机床2020年10月15日

辣鸭脖的家常做法

文章导读

说到鸭脖子是很多人熟悉的,这样的食物吃起来很方便,而且吃鸭脖子对身体健康也没有损害,不过在吃鸭脖子的时候,也需要注意对它的制作方法进行认识,鸭脖子制作上也不是很难,在制作步骤上也不是很多,下面就对辣鸭脖的做法进行详细介绍,使得在家里可以很轻松的制作出美味的鸭脖子来。

辣鸭脖的做法:

主料:鸭头2个,鸭脖子6个

调料:食盐3克,冰糖8克,姜5克,八角2个,桂皮1小块,料酒5克,老抽8克,辣椒酱15克,香辣酱15克,腐乳汁30克

做法

1、鸭脖和鸭头洗净,入温水锅,加少许料酒焯去血水,取出用冷水冲洗,沥干。

2、鸭脖、鸭头放入炖锅,放入辣椒酱、数十名联邦化支持者在大火中丧生。据乌克兰内务部数据香辣酱和南乳汁。

3、再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮,加适量清水,大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟今年??中秋节是9月19日至21日放假调休。

4、小火炖透后,开盖,转大火收浓酱汁即可食用。也可以先关火浸泡四小时后再收浓酱汁,味道更棒!

小诀窍

1、鸭脖和鸭头焯好水后用冷水冲洗干净,冷水激一下,可以让鸭脖肉质紧致,啃起来更过瘾。

2、所有的酱料按自己喜欢适量添加,想卤出漂亮的红色,南乳汁必不可少,如果没有,也可以加少许红曲米,也一样提色。

3、小火炖透后,可以直接大火收汁,也可以先浸泡几小时后再重新开火收汁,浸泡后收汁,味道会更浓郁。

4、鸭脖、鸭头卤好后,最好凉食,啃起来非常筋道且香,十分过瘾。

对辣鸭脖的做法认识后,制作这样食物,对它的制作诀窍都是要进行了解,这样在制作辣鸭脖的时候,能够顺利的进行,而且制作出来的鸭脖子也是会非常好吃,这点制作辣鸭脖的时候都是要进行注意的。

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