猪脚醋的家常做法调研

猪脚醋的家常做法

文章导读 猪脚醋，很多人都是喜欢吃，而对于正在坐月子的女性来说，猪脚醋更是不能缺少的一道佳品。其实猪脚醋的做法不是我们想的很复杂，只是熬制的时间可能较长了。我们现在就一起来看一下关于猪脚醋的具体做法吧。

材料：猪脚、甜黑醋、老姜、鸡蛋、盐

做法：

1.猪脚去毛剁小块开水汆烫。

2.鸡蛋煮熟剥皮。

3.老姜拍松，和猪内容来自脚、鸡蛋一起放入不锈钢锅和瓦煲中。

4.倒入甜黑醋，加入三分之一的开水。(可以不加水全部用甜黑醋)

5.中火煮开，转小火慢炖2小时左右即可。(最后二十分钟放适量盐调味。)

小贴士：

1.一定要选用广东特有的甜黑醋。

2.炖锅的器皿只能选择瓦煲或不锈钢锅，不能使用铁锅或铝锅，以免和醋产生化学反应。

猪脚醋虽说特别适合产妇，其实男女老少都可以吃的，对身体有益。

姜：有活血、解毒和去风寒作用。

猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。

鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。

甜黑醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收。

上面就是关于猪脚醋的具体做法，我们若是家有坐月子的女性，就要赶紧学起来，做一道猪脚醋慰劳一些我们伟大的新妈妈了。