电饭煲酱油鸭的做法权衡

电饭煲酱油鸭的做法

文章导读 鸭肉和鸡肉鹅肉一样都是三大家禽中的其中一个肉产品，虽然三大家禽吃起来的口感都差不多，但是还是有一些细微的差别。而关于鸭肉的做法就有很多著名的就有北京烤鸭，八宝鸭和甜皮鸭。但其实还有一种鸭肉做法就是酱油鸭，这种做法与其他比较起来非常简单。如果使用电饭煲的话，应该怎样制作酱油鸭呢?

材料：小鸭一只(约500克)，六月鲜酱油半碗，老抽1勺，砂糖1勺，姜片，蒜片适量，红葱头4个。

工频UPS专为工业环境设计 做法：鸭肉怎么做好吃

1、把生抽，老抽和砂糖混合调匀。

2、把鸭只洗净。

3、把调匀的调料倒入鸭只中。

4、把调料抹匀整只鸭。

5、腌制2小时以上，腌制过程中要把鸭只翻面。

PS：康妮把酱油鸭放进冰箱冷藏腌制了一个晚上，中途拿出来翻了几次面。

6、电饭煲加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和红葱头，等料头散发出香味，放入腌制好的鸭只，放入一半调料，盖上盖子，按下煮饭键。中途多次为鸭只翻身，让它均匀上色。等电饭煲自动煮熟，取出斩件即可上桌。

电饭锅三杯鸭

主料

水鸭(光鸭)半只、冰糖40克、黄酒半碗、酱油半碗、生姜1块、陈皮(鸭子焯水用)20克、红葱头4个、蒜瓣3个、盐(鸭子焯水用)5克、花生油小半碗

电饭锅三杯鸭的做法步骤

1. 鸭子里面的肺部内脏清理干净，就是这里影响鸭子的味道。

2. 毛拔干净。

3. 切两小块，更好放入锅里。

4. 烧一锅开水，倒入陈皮，我没有，用葱段代替。

5. 放5克盐，不用盖盖子，大火烧开15分钟。

6. 捞起鸭块

7. 电饭锅倒入半碗油

8. 放入鸭块，铺上姜片和蒜瓣，有红葱头最好加入。

9. 倒入半碗黄酒。

10. 倒入酱油11. 放入冰糖

12. 电饭锅按煮饭键。

13. 高压锅，为了中途可以打开，不盖阀门

14. 中间翻几次，颜色更漂亮。

15. 电饭锅跳保温，捞出鸭块。

16. 斩小块，淋上锅里的汁。