教你肉沫茄子煲的做法.容易

教你肉沫茄子煲的做法

文章导读 很多人都很喜欢吃茄子，而茄子也成了很多人家的餐桌上常见的一种蔬菜。别看茄子的样子很普通，他的营养价值也是很高的。并且茄子的做法也是多种多样，有些人就很喜欢吃茄子煲，那么今天就为大家推荐一款肉末茄子煲的做法吧。

肉末茄子煲做法

做法一

主料： 　　 茄子、肉末 葱姜蒜、[1] 　　干辣椒 料酒、盐、 　　生抽 老抽、白糖、醋 　　制作步骤：

1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；

2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会；

3、至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；

4、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；

5、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；

6、下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；

7、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；

8、盖上盖中火焖煮分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。

做法二

原料

本赛季埃尔南德斯常规赛取得了910码 主料：茄子 肉末

辅料：葱 姜 蒜 干辣椒

调料：料酒 盐 生抽 老抽 白糖 醋

步骤