青椒肉片的简单私房做法青椒肉片怎么做简单覆盖

青椒肉片有多种不同的做法，下面分享青椒肉片的简单私房做法，让你了解青椒肉片怎么做简单又好吃。

原料：

鲜猪肉、青椒各适量。

辅料：

鸡精、淀粉、料酒、盐各适量。

准备工作：

1、鲜猪肉切成肉片后加少许料酒和淀粉，抓匀上浆。

2、青椒去籽后切成片或用手撕成片均可。

做法步骤：

1、锅里下油烧热后倒入肉片大火煸炒，变色断生后马上盛出肉片待用。

2、改中火，用锅里留下的底油煸炒青椒片，然后倒入肉片大火煸炒至青椒断生。

这样做对人体有害而无利。 3、加少许盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。

补充说明：

1、青椒肉片这道菜用里脊肉来炒是口感最好的，切肉片的时候尽量切的薄一些。

2、青椒炒到什么程度取决你个人的喜好就行了，我个人比较喜欢炒到青椒刚刚断生就出锅。