自制泡椒凤爪的家常方法容易

自制泡椒凤爪的家常方法

文章导读

可能还有一些朋友不知道什么是凤爪吧，其实凤爪就是我们常见的鸡爪了，凤爪虽然美味，但是想要采用凤爪来做成美味的菜肴，我们还是需要下一番功夫的。泡椒凤爪就是采用凤爪为主要的食材制作出来的一道美食，泡椒凤爪的做法不是很复杂，下文我们就给大家介绍一下自制泡椒凤爪的家常方法。

1.准备好花椒，香叶，八角和桂皮;

2. 洗净后放入钢制调料球中;

3. 在无油的锅中放入盐， 再加入调料球;

4. 水开后再煮上两分钟， 倒入容器中放凉;

5.鸡脚洗净后去掉指甲在中间切一刀，汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜及料酒， 放入鸡脚焯烫至变色，然后用中火继续煮;

6. 将泡椒切成两半， 姜片和大蒜拍打备用;

对营销人员来讲 7.鸡脚煮至大约八成熟约12分钟后捞出;

8.凉水冲洗掉表面的油质，然后晾凉;

9.准备一个无油污赶紧的容器，倒入摊凉后的花椒开水，放入凉后鸡脚，姜片，蒜;

10.再放入切好的泡椒以及泡椒水搅匀， 并倒入适量的白醋;

11. 将黄瓜和胡萝卜切成小条， 加点盐， 腌制一下;

12. 将藕切成小条放入加了盐的开水中焯一下;

13. 水再次开后捞出来过凉;

14. 等藕条完全凉透后， 再将腌过黄瓜和红萝卜盐水滤去， 倒入泡椒水中与凤爪一起腌制;

15. 再加入适量的白酒;

16.覆盖上保鲜膜一起放入冰箱中腌制一晚上。

在上面的文章里面我们介绍了什么是凤爪，我们知道凤爪其实就是鸡爪，凤爪不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃凤爪可以起到美容和提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了自制泡椒凤爪的家常方法。