现代养生网汤圆怎么吃最健康节能

春节过去了，元宵节又将热热闹闹地来了，又到了吃元宵和只要注意点就不会出现任何意外。”梁俊说汤圆的时候。汤圆好吃讲究多，看看现代养生营养专家给您的元宵节养生建议吧！

现代养生元宵节养生建议一：吃汤圆元宵时少吃主食

汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，精白糯米粉中含有大量淀粉，馅料中的糖分也不少。从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食。

有鉴于此，现代养生营养专家建议您：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

现代养生元宵节养生建议二：吃汤圆元宵时少吃油

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。 远离植物奶油 小心酥脆点心

芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。

现代养生营养专家建议您：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的，不利于身体健康。

现代养生元宵节养生建议三：吃汤圆元宵首选坚果馅

汤圆的馅料中有些好东西，如芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低，所谓奶油馅的汤圆也有类本土东莞嘉荣上半年新开7家门店似的问题。 养生指点：坚果营养价值排排坐

现代养生营养专家建议您：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆，不要吃巧克力馅的汤圆。

现代养生元宵节养生建议四：汤圆元宵要少吃

元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。

现代养生营养专家建议您：如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。

现代养生元宵节养生建议五：别被 无糖 汤圆忽悠了

很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，所以糖尿病人要十分小心。同时，汤圆中含有大量饱和脂肪酸，不利于控制血脂。

现代养生营养专家建议您：不要迷信无糖产品，糖尿病人要少吃汤圆。吃汤圆时宜搭配低脂高纤维食物，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物等。 3种甜味素都有害 别迷信无糖食品

最后，营养专家提醒您吃汤圆的时候，尽量搭配凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法做出的菜，控制总脂肪数量。这样，节日美食和健康生活就可兼得。