鸡烧土豆的做法节能

又到了端午小长假了，大家是不是有更多的时间来做各种各样的美食呢，也终于能够放松一下了，不妨来学学我们今天介绍的土豆烧鸡的做法，可以烧鸡翅，鸡腿，是不是馋了呢？一、鸡小腿烧土豆（简易无油）鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。 、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。1、鸡块焯水是为了去腥。2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入。 、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入。4、不用加植物油，否则会很油腻。5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅。6、也可以用鸡的其他部位做此菜。7、这个菜量，加上另外一个菜，够我们三口人吃，试做的朋友根据自家人口酌定。二、土豆烧仔鸡仔鸡，葱，姜，辣椒，花椒适量，八角1颗，香叶1片，蒜，土豆，老抽，料酒，十三香，椒盐粉，鸡精，白糖，郫县豆瓣“这是在玩命，盐，鸡粉，开水1.仔鸡切块，洗净沥水.2.葱切段，姜切片，蒜剥整颗，辣椒，花椒，适量，八角一颗，香叶一片. .油烧7成热，放入鸡块炒5成熟，放入2的所有材料，炒香至鸡块熟透，放入土豆块.4.放老抽，料酒适量.调入十三香，椒盐粉，鸡精，鸡粉，白糖，盐，郫县豆瓣翻炒.5.倒入适量开水，没过鸡块即可.转小火，盖上锅盖闷至无汤，撒葱花出锅.三、土豆烧鸡土豆2个，跑山鸡半只，干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块； .锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；4.加入腌制后的鸡块炒至变色；5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），通用技能再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～