酸菜煮鱼怎么做更加好吃节能

酸菜煮鱼怎么做更加好吃？

文章导读 酸菜煮鱼是比较常见的一道美食，营养价值高，所以在平时的时候非常受欢迎，酸菜煮鱼的肉质很鲜嫩，口味也很酸甜，有一种香辣可口4.减排措施可以提前准备的口感，在平时的时候，能够用来开胃，或者是容易消化吸收。

菜谱简介 鱼肉鲜嫩，汤清香郁，口味酸甜，香辣可口。

材料

主料：鲤鱼2000克，酸白菜150克，

辅料：黄豆芽250克，

调料：小葱10克，酱油5克用于收留、赡养孤苦老人，味精5克，白皮大蒜5克，辣椒(红，尖，干)4克，猪油30克，白砂糖5克，姜3克，胡椒3克，盐10克，香油50克

做法

1.将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净；

2.洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时；

3.泡酸菜洗净，切碎；

4.葱白切寸段，另备葱花。

5.锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3分钟；

6.再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油；

7.酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁，蘸食。