微波面包的做法详细步骤第步的

微波面包的做法详细步骤第1步

将中种面团所需材料混合一起。

搅拌成团

第2步

盖上保鲜膜发酵1小时

将发酵好的中种面团撕成小块

第3步

加入除黄油外的主面团所需材料。

揉成团

第4步

加入主面团所需黄油

揉成团即可，不用拉膜，略光滑即可

第5步

用擀面棍把面团擀压15次。（有压面机就用压面机哈）

分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟

第6步

将面团擀成长条

卷起

3月29日 第7步

再次擀成长条。

第二次卷起，排入烤盘。

第8步

发酵50分钟左右，刷蛋液或油

烤箱预热180度，中层分钟。

微波面包的做法小贴士1.中种面团的鲜奶用量我用到110克正合适，你也可以先倒入73克后，揉几分钟试试，太干就一点点添加，不要超过110克哦。

2.主面团的黄油加入后，开始会觉得很稀，揉一会儿就完全与面团融合了。

3.不必揉到拉膜状态，这也是这个方子的亮点所在，很容易就成功了。

4.面团卷一次也是可以的，两次圈圈就更多啦。