韭菜炒蛏子的做法是什么节能

韭菜炒蛏子的做法是什么？

文章导读 因为蛏子和韭菜的营养价值都非常的高国家发改委前几轮降价的基本上都是本土生产的药品为主，而且这两种食材都不是特别的昂贵，所以是沿海地区普通百姓餐桌上的常客，内地的人吃起来相对要少一些，大都是到饭店去吃，所以制作方法也不一定太清楚。这样当家中有了这样的食材后，可能就会有些束手无措，今天，就把韭菜炒蛏子的做法与大家一起分享!

营养价值：

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

制作方法：

1、食材准备。蛏子，韭菜，姜，红辣椒，食盐等。

2、蛏子放开水里煮至开口后，取肉。煮的时间不要过长，基本上一分钟不到，蛏子就会开口了。

3、韭菜摘掉黄叶烂叶，洗净切段;红尖椒洗净切片，生姜洗净切片。

4、锅内油烧热，下入生姜和红椒爆出香味。

5、下入蛏肉翻炒片刻。

6、下入韭菜头翻炒片刻。

7、下入韭菜叶翻炒至软。

8、加适量盐起锅。

小窍门：

1、取比用浏览器看更省流量。例如蛏肉时注意不要蛏子壳边上一圈黑线，这是蛏子身上最脏的部位。

2、先放韭菜头，再放韭菜叶，可以让二者都熟而不烂。

3、先将红椒放在锅里用油炒一下，可以逼出红椒的辣味，如果不爱吃辣，可以后放。

上述内容不但有韭菜、蛏子的营养价值，还有韭菜炒蛏子的简单的制作方法，而且在制作过程中应该注意的事项，也都一一列出，希望朋友们能够看得明白，当家中有了蛏子的时候，也可以自己制作，在朋友或者家人面前可以一显身手。