爆香姜蒜末吗

“　　青椒土豆丝的做法肉丝用淀粉、油、生抽、鸡精腌制土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉锅内少许油，爆香姜蒜末，放入肉丝滑变色即可洗净锅，重新入油放入土豆丝，滴白醋、盐，不断翻炒至9成熟接着放入青椒丝和肉丝、鸡精翻炒均匀，起锅前再淋地白

”

青椒土豆丝的做法肉丝用淀粉、油、生抽、鸡精腌制

土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉

锅内少许油，爆香姜蒜末，放入肉丝滑变色即可

洗净锅，重新入油放入土豆丝，滴白醋、盐，不断翻炒至9成熟

接着放入青椒丝和肉丝、鸡精翻炒均匀，起锅前再淋地白醋即可

1、土豆丝清洗几次可以去除不少的淀粉，这样翻炒起来也不容易糊锅。

2、加几滴醋炒可以保持土豆丝的脆感。

如此令人不寒而栗的君叫臣死 3、青椒容易熟，所以要最后起锅前放入即可。

4、肉丝事先腌制过可以保持肉的嫩感。