自制电饭煲蛋糕的做法力量

但无奈这个产品对易有道的帮助委实没有多大关系。易有道能走到今天 自制电饭煲蛋糕的做法

文章导读

酥软可口的蛋糕，大家经常会吃在市面上各种各样的蛋糕，让人觉得琳琅满目，可是呢，大家都想知道为什么蛋糕这么松软可口蛋糕的制作方法又是怎样的呢！其实并不难接下来的文章来去了解一下，自制电饭煲蛋糕做法是怎么样的？

材料及准备

电饭锅：一个 鸡蛋4只

低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克电饭煲自制蛋糕

电饭煲自制蛋糕

白糖(勺依自己口味)50克

白醋少许，盐一点点

牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克

色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用

做法

1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧.

3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦，手都酸啦~~)电饭煲自制蛋糕

电饭煲自制蛋糕

4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破

5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关

6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。

文章当中我们详细的了解到了自制电饭煲蛋糕方法和制作过程都特别的简单，只要发挥我们的想象力，就可以制作出不同好吃美味的松仁蛋糕，快来一起试一下。